Wenn du noch ein Weilchen Geduld aufbringen kannst: FA hat ja aufgrund unserer Gemeinschaftsbeschwerde sein Vanilla Tahity neu konstruiert ... es sollte jetzt an mich (uns) unterwegs sein ... und sobald es eintrifft, fülle ich es für alle um, die bei der Beschwerde mitgemacht haben. Ich gehe mal davon aus, dass dann erste Rückmeldungen/Ergebnisse binnen 1 Woche bis 10 Tage (nach Versand) hier eintrudeln werden.

Vielleicht ist dieses neue Vanilla Tahity wieder dampfbar ... .wir hoffen es alle inständig. Denn zur Zeit gibt es keine gescheite Vanille auf dem Markt! Sascha, ich und noch ein paar andere haben jetzt aromatechnisch so gut wie alle Vanillearomen weltweit durch ... da war nix dabei, das an die vormalige Qualität vom FA-Tahity (auch von deren Bourbon) auch nur im Entferntesten heranreichen könnte.

Um nicht ganz auf Vanille verzichten zu müssen (das war nämlich für mich auch das ganze Jahr DAS Dauerdampfliquid für mich), habe ich mich mal hingesetzt und ein paar Versuche gemacht. Dampfbar fand ich die dann zwar schon, aber es hätte durchaus noch etwas vanilliger sein dürfen. Andere fanden es so schon klasse.

Hier kannst du meine Rezepte nachlesen:

http://liquid-alchemie.de/rezepte/desser...llt-von-mamamia

und

http://liquid-alchemie.de/rezepte/desser...llt-von-mamamia

Aromen von HC kannst du dann allmählich jetzt schon mal bestellen, musst eh damit rechnen, dass sie erst in 4 Wochen ankommen .... ähnliches gilt für FA. (Wobei du da ja noch abwarten wolltest, wie unsere Tests laufen... also ich für meinen Teil kann -bisher- sagen, dass mich das neue Tahity + das neue Bourbon nicht wirklich vom Hocker reißen, rein vom Geruch her ... die angesetzte Probe ist jetzt grad mal ein bisschen mehr als 24 Stunden alt, der gebe ich noch bis morgen zum Weiterreifen, dann kippe ich evtl. noch etwas Aroma nach, mal sehen... aber keinesfalls kommt dieses Tahity an das vom letzten Jahr auch nur entfernt dran. Andererseits ist es vermutlich doch ne Stufe besser als das, was sie bisher -nach dem Weglassen gewisser Zutaten- unter diesem Namen verkauft haben.)

Hallo Mamamia,

gibts dazu schon Neuigkeiten? Würd auch gerne was mit Vanille mischen wollen.

Gruß Tobias

Ich bin immer noch dabei, die Aromen an die Tester zu verschicken ... ungefähr die Hälfte der Leute hab ich jetzt .... es geht leider nur so schnell wie die Leute mir ihre Flaschen zum Abfüllen schicken, denn logo hab ich keine 90 überzähligen Fläschchen zu Hause....

Ich hoffe auf erste Berichte so gegen Wochenende oder Anfang nächster Woche.

okay, danke sehr.
und was ist aus deiner eigenen Mische geworden? die hatte ja nun schon ein paar Tage zum reifen.
War die brauchbar?

Brauchbar auf jeden Fall ... aber ich schmecke da halt immer noch nix Vanilliges heraus. Also nicht das, was Tahity letztes Jahr war, dieses hier ist besser als das erste "Ersatztahity" .. aber es ist immer noch Lichtjahre von dem entfernt, was ich letzten Dezember unter diesem Namen von FA bekommen habe. *heul* Bourbon ist jetzt besser als das Bourbon, das ich kennengelernt habe (wobei ich sagen muss, dass ich das alte Bourbon nicht mehr kannte, nur halt das diacetylfreie... welches ich relativ unbrauchbar fand).

Nachtrag: Also ich habe diese Test-Aromen bisher nur *rein* angemischt und probiert ... könnte mir aber vorstellen, dass sich beide Aromen in den Rezepten, die ich oben verlinkt habe, sehr gut machen würden... das probiere ich aber erst aus, wenn ich mir ein abschließendes Urteil gebildet habe.

PS: ich habe beide Vanilles vorgestern von 5% auf 7,5% aufgestockt ... und warte halt derzeit wieder eine gewisse "Reife" ab.

Okay, danke für die Rückmeldung und viel Erfolg mit deinen Aromen.
Welche Aromen kommen denn im Moment am ehesten an Vanille ran?

Zitat von tobben_h

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Welche Aromen kommen denn im Moment am ehesten an Vanille ran?

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Keins - wirklich, keins. Alle Vanilles, die ich in den letzten 2 Monaten getestet habe, schmecken entweder nur ganz entfernt nach Vanille oder sind von vornherein zu "undefiniert" ... ich habe wirklich nichts gefunden, das auch nur in die Nähe des alten Tahity kommt.

Aber dennoch ... man kann durch Beimischungen den Vanillegeschmack schon etwas herausarbeiten, unterstützen, anheben...

das ist traurig :(
na dann werd ich erstmal mit anderen Aromen experimentieren, gibt ja genug andere Möglichkeiten.
Vielleicht isses bis dahin ja auch wieder verfügbar.
Schönen dank für deine Antworten.

LG Tobias

Mist! Ich hatte grad noch ganz viel ergänzen wollen, jetzt ist mein Text futschikato... wart, ich lese nochmal durch und schreib nochmal neu.

Also ... ich denke, es könnte sich vielleicht lohnen, mal eine kleine Menge "French Vanilla Deluxe" von TPA zum Probieren zu holen (muss man aber sehr kräftig dosieren, m.E.) ... TPA warnt aber davor, dieses Vanille zum Dampfen zu nehmen, weil es "Custard Notes" enthält ... die wiederum zu Spuren von Diacetyl führen könnTen.

UND wo ich das Wort grad geschrieben hab: Das Custard, das mir FA geschickt hat, ist super lecker!!! Hat einen Hauch von einem zitronig-süßen Unterton dabei... das schmeckt mir echt gut! Wäre evtl. eine gute Alternative.

OH - könntest du mir mal ein Eppi Hangsen Vanille schicken? Im Austausch für ein Eppi vom neu angerührten Test-Vanille??? Ich kenne es nämlich noch nicht.... und bei den Testaromen würde ich *fast* dazu neigen, dir eher das Bourbon zu schicken als das Tahity (obwohl ich früher das Bourbon "nix" fand gegenüber dem Tahity ... das scheint sich momentan grad umgekehrt zu haben).... If so, Näheres per PN?

Die anderen cremigen Aromen, die ich von FA bekam, habe ich vorhin auch alle nochmal um 2% angehoben ... manche kann ich gar nicht gegeneinander abgrenzen .. bzw. manche schmecken halt wirklich undefiniert (z.B. Cream Whipped) .... ODER ABER ich hab grad noch einfach zu sehr "Nase zu" von meiner Grippe, die ich ja erst seit 1 Woche "fertig" habe.. glaub ich aber nicht, andere Aromen kann ich ja auch deutlich schmecken... Möglicherweise sind meine Vanille-Rezeptoren wegen Überlastung ausgestiegen? *kicher*

Deine 2 Eppis sind reisefertig, aber ich habs gestern nicht mehr zur Post geschafft, und am heiligen Samstag mach ich mir auch keinen Stress... also sie gehen Montag nachmittag zur Post. ;)

also ich habe auch sehr lange nach einem guten vanille gesucht und hab wirklich fast alles durch.
hängen geblieben bin ich hier: French Vanilla Deluxe Flavor water soluble , ist für mich persönlich mit abstand das beste vanille.
meine dosierung 10-15%

Das deckt sich absolut mit meinen neuerdingsenen Erfahrungen! Es ist das einzig brauchbare Vanille derzeit. Bis ca. Mai konnte ich ja noch mit meinem Tahity aus 2010 aasen... unbewusst der Tatsache, wie schrecklich sie inzwischen den Geschmack kastriert haben... *heul*

@ Hazel: Hallo,

ich grabe diesen älteren Thread wieder aus. Du scheinst ja in Sachen Vanille sehr unglücklich geworden zu sein und vieles ausprobiert zu haben, um das Beste zu erreichen.

Hast Du denn in der Zwischenzeit wohl das maximal vanillige Vanille-Aroma finden können, das es derzeit gibt?

Naja miez... ich mixe mir das selbst zurecht (also ich baue mir mein Vanillearoma selbst aus vielen Komponenten zusammen). So geht's dann.... *g*

Finde es sehr gut,das es hier weitergeht.
habe momentan das Selbst mischen eingefroren.
ist mir viel zu komplex. "noch"!
Der Vanillegeschmack hat sich zu meinen persönlichen Favoriten entwickelt.
unter den bereits von mir gekauften Vanille Liquids,viel eines ganz besonders
auf,das der Marke Phönix.Ist mein Lieblings Wochenend Liquid,jedoch für mich
auf Dauer zu teuer.
Wenn ich es also schaffen könnt diesen für mich besten Geschmack hinzu bekommen,
(mit eurer Hilfe)währe ich mehr als happy.
Zu der Geschmacks Beschreibung dieses fertig Liquids könnte ich sagen
-- Vanille_Sahne_Pudding --